埃及

埃及位于地中海和红海中间，非洲东北部，领土包括亚洲西南端的西奈半岛，国家地跨亚、非两洲。面积为100.2万平方公里，其中96％为沙漠，埃及海岸线长2700公里。世界最长的尼罗河南北纵贯全境。最高峰沙伊卜巴纳特山海拔2187米。首都开罗(Cairo)。埃及人口为6598万，居民大多信奉伊斯兰教。伊斯兰教为国教，信奉伊斯兰教的阿拉伯人占87%，信奉基督教的科普特人占1.8%，希腊东正教、天主教等其他基督教徒约25万人，还有少数犹太教。官方语言为阿拉伯语，中上层通用英语，法语次之。

四大文明古国之一的埃及除有金字塔、木乃伊、狮身人面像等众多令人叹为观止的古迹外，还有美丽的红海海滨和雄伟的阿斯旺大坝。

公元前3200多年就出现了统一的奴隶制国家，并创造了灿烂的古代文明。公元前6世纪后，受异族统治2000多年，1882年被英军占领。1922年独立，1953年成立埃及共和国，1971年改国名为阿拉伯埃及共和国。

埃及是一个绝佳的探古旅游区域。美丽的尼罗河畔，古埃及人给我们留下了宏伟的金字塔、神秘的狮身人面像和大量宏伟的古代神庙，让人在历史长河中往来穿梭。埃及基本上没有收取小费的习惯。

埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复，从最简单的乡村菜肴开始，均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。埃及的餐饮场所主要有三类，西餐馆：经营法国菜为主；中东餐馆：经营包括从埃及到利凡特菜（埃及、土耳其、法国及其他国家的混合体）的所有菜肴；一些特色餐馆：经营希腊、中国或仿法老时代的菜肴。