简称“闽”，地处祖国的东南，素有“东南山区”之称。她西负武夷山脉，东临大海巨涛，与祖国的宝岛台湾隔海相望，地理位置独特而优越。境内群山连绵，林海广袤，海岸曲折，良港众多，气候温和湿润，四季如春，自然条件十分优越。加上悠久的历史，众多的名胜古迹，美丽的自然风光，使福建成为一个十分有特色的旅游地区。 福建是中国最早对外交往的基地和窗口之一。泉州港（刺桐港）早在宋元就成为东方第一大港，与埃及的亚历山大港齐名，泉州因此成为中国海上丝绸之路的起点。目前，厦门港是福建最大的港口，厦门、福州被定为台湾同时“落地签注”的口岸，同时又是台湾海峡两岸海上直航试点口岸。 全省森林面积约4.5万平方公里，居全国首位。武夷山、龙岩梅花山、三明格氏拷林和龙栖山、建鸥万木林等自然保护区都保存有连片的原始森林，动植物资源十分丰富。 福建省海域辽阔,海岸线长达3300多公里,有大小岛屿1400多个,较大港湾22处,可建万吨深水泊位。福建海域是东海和南海的过渡海区,属亚热带大陆架浅海,寒暖流交汇,并有大量淡水注入,水质肥沃,浮游生物多,水产资源相当丰富。全省可作业的海洋渔场面积12.5万平方公里,适宜贝类、藻类和海产品养殖的面积达2700平方公里,鱼类达500多种,是我国主要产鱼区。 世界三大宗教的佛教、基督教、伊斯兰教，在福建都有比较深厚的基础，另外，福建还有印度教、摩尼教、天主教、道教。 福建木偶戏颇负盛名，以漳州“布袋木偶戏”和泉州“提线木偶戏”为最。 福建的饮食独具特色。以福州菜和闽南菜力代表的闽菜，是全国八人名菜之一。其中闽菜精品“佛跳墙”、“鸡汤永海蚌”等，列为国宴佳看。福建还有品类众多的地方风味小吃。 福建是乌龙茶的故乡。安溪“铁观音”、武夷岩茶“大红袍”是乌龙茶的伎伎者，在国际上享有盛誉。福建盛产荔枝、龙眼、批把、香蕉、柑桔等。福建一年四季有不谢之花，尤其是漳州水仙花，有“凌波仙子”之誉。有在国内外享有盛誉的福州脱胎漆器、寿山石雕、软木画等。 福建省内群山连绵，海岸曲折，气候温和湿润，青山绿水，四季如春，加之历史悠久，名胜古迹众多，使福建成为一个旅游资源丰富的省份。 简称：闽 省会：福州 位置：福建地处中国东南沿海(北纬28°30′～28°22′,东经115°50′～120°40′),毗邻浙江、江西、广东、与台湾隔海相望,是中国大陆距离东南亚和大洋洲海上距离最近的省份之一,也是中国与世界交往的重要窗口和基地。 气候：境内温暖湿润,年平均温度17℃～21℃,平均降雨量1400mm～2000mm。 面积：陆地面积12万多平方公里 人口：人口3470万 行政区划：下辖9个市 概貌：福建省是中国著名的侨乡，有海外华侨、华人1088万；台湾同胞中祖籍福建的占80%以上，港澳同胞中闽籍同胞有120多万。 景观：福建山明水秀,人文荟萃。著名的武夷山、湄洲岛、太姥山、鼓浪屿、桃源洞、玉华洞以及古寺庙、古塔、古桥、古城堡和王审知、郑成功、林则徐、陈嘉庚等名流英杰的旧居遗迹等,都是独具特色的旅游胜地。 福建位于中国东南沿海，地形以山地丘陵为主，武夷山是境内的名山。闽西和闽东山区分别为客家人和畲族人的聚居地，他们仍保留了不少传统风俗，民风淳朴。沿岸岛屿星罗棋布，风光绮丽，其中鼓浪屿被誉为“海上花园”，是著名的旅游胜地。 福建的地形以山地丘陵为主，约占全省总面积的百分之八十五，主要集中于西部和中部。西部有武夷山脉、杉岭山脉，中部则有戴云山、洞宫山、博平岭、鷲峰山、太姥山等。 福建拥有长达三千三百多公里的海岸线，漫长的海岸线分布不少旅游景区，如以风动石驰名的东山系，有“海上花园”之称的厦门鼓浪屿，以老君岩闻名的泉州清源山，惠安系的石城，以及东北海滨区宁德、霞浦等。此外，沿岸还有不少海蚀岩洞、摩崖石刻、古寺庙。 闽西和闽东山区分别为客家族和畲族的聚居地，也是别具特色的旅游景点。馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。厦门馅饼以庆兰斋最为著名。近年来，鼓浪屿食品厂正迎头赶上，并将馅饼制成中秋会饼，供人们中秋节食用。
