江门

江门市地处广东省中南部，珠江三角洲西部，面积9，541平方公里，人口395万人，辖蓬江、江海两区及新会、台山、开平、恩平、鹤山五个县级市，是我国著名侨乡。江门市历史悠久，人文荟萃，旅游资源丰富，配套服务设施齐全，旅游环境优越，2000年以高分达标进入"中国优秀旅游城市"行列。　　江门是一座新兴的工业城市，家电、食品、造纸、机械、医药、化工等工业是江门的支柱工业。全自动洗衣机、饼干、摩托车等产品居全省之冠，三桁瓦刀具是著名传统产品。出口商品2000多种，销往70多个国家和地区。海洋捕捞、海水及淡水养殖业地位重要。水陆交通四通八达，江门市区通往五邑各市的道路均建成一级以上公路，佛开高速公路已建成通车，连结佛开、广珠高速公路的江鹤、广珠江门支线，以及江珠、西部沿海等多段高速公路正在建设或筹建中，广珠铁路江门段也正在筹建中。江门、三埠、鹤山、新会、广海等港口为对外口岸，有客、货轮直通港澳。　　江门市属南亚热带海洋性气候，年平均气温21.8℃，土地肥沃、物产丰盛，主要特产有广海咸鱼、新会柑橙、开平水口腐乳，金山火蒜等。　　位置：位于广东省中南部，珠江三角洲西部　　面积：9541平方公里　　人口：395万　　行政区划：下辖台山、新会、开平、恩平、鹤山等五市　　概貌：江门市是中国优秀旅游城市，位于珠江三角洲西南沿，地理位置优越，扼西江与粤西沿海交通之门户。　　景观：新会小鸟天堂、崖门炮台，天成寺、茶庵寺、圭峰山风景名胜区、上川岛飞沙滩等。　　江门有丰富的旅游资源，山水园林比比皆是。最热门的旅游地是台山的上川岛，面积150平方公里，是广东沿海最大的岛屿，有东方夏威夷之称。此外，下川岛、小鸟天堂、崖门古战场、大雁山风景区、圭峰山风景区等均是五邑著名的旅游点。放生鲤　　新会县城旧俗，于大年初二购买活鲤往河涌放生。大年初二清早，天还未亮，小贩便担著两大桶活生生的鲤鱼，穿街过巷，大声呼叫：“好生鲤，大生鲤，金银鲤……”叫卖声此起彼落。主妇们一早起来，开门叫一声：“好生鲤来啦！”小贩就应声奔前，把担放下，任由选择。主妇们购得活鲤，用盘盛著，配备炒米、糖、粉印饼等祭品，放于门口左侧的门官神龛前，焚香烧烛，叩头礼拜，祈祷生意兴旺，人口平安。这叫做“开年”。开年後，用一水桶盛水，把鲤鱼放进去，携往驿前桥、募前桥的河边埠头，焚烛烧香，喃哺祷告，把活鲤放于河中，谓之“放生”。　　恩平灯节　　元宵节恩平叫“灯节”，从正月初八起，至二月初二止，长达十多天。各村“开灯”、“散灯”的日期有先有後。灯节主要是祭祀社神（土地），祈祷五谷丰登，六畜兴旺。各村均有灯寮，是专为打节供奉社神而设的，平时则是村人聚众议事及谈天说地的场所。除夕前一晚，各家各户门前张灯结彩，灯色有鲤鱼、玉龙、走马、花球、琉璃……等等，花样繁多，争妍斗丽。一般人家挂的都是夜晚用来照明的风雨灯、四面光灯。这些灯彻夜不熄，每晚添油，直到“散灯”才撤去，叫作“长明灯”“开灯”这天，村人吹奏八音鼓乐，出动瑞狮，到社坛迎接社神回灯寮安放，各家上供品祭祀。香酥角、脆卷、水蛇粥、外海面、卜卜蚬、荷塘鱼丸、盐水鹅头、钵仔糕、山坑螺粥、坡山鱼肉丸、艇仔粥、隽宝南瓜饼