湛江

湛江市，旧称广州湾，位于中国大陆最南端。是一个富有亚热带风光的美丽的海港城市。现辖雷州、廉江、吴川三市和徐闻、遂溪二县以及赤坎、霞山、坡头、麻章四区，全市总面积12470多平方公里，人口约600万。市政府驻赤坎区。湛江市三面环海，海岸线长达1556公里。她东出南海，西临北部湾，南与海南岛相望，北靠大西南，居粤、琼、桂三省交汇点，是海南岛通往大陆的必经之地。　　湛江在历史上以古老的海滨商镇而著称，徐闻港为“海上丝绸之路”的始发港。上溯到公元前4000年，残存的古代文化遗迹昭明：自古以来湛江便和华夏文明血脉一道跳动。始皇三十三年（公元前214年〕在岭南设置象郡，统辖湛江。此后，湛江分别直属于合浦郡，统辖包括今天的徐闻、海康、遂溪、吴川、廉江等地。唐贞观八年（公元634年）设雷州、统管雷州半岛数县，沿袭到清未，民国年间，湛江的政制几经变迁，新中国成立后，雷州半岛5县先后属广东省南路区行政督察专员公署，高雷区专员公署、粤西区行政公署、湛江专区专员公署、湛江地区行政专员公署，1983年9月，湛江地区与湛江市合并，新建制湛江市，辖雷州半岛5县，从此，揭开了湛江市经济建设新的一页。　　湛江位于中国大陆最南端的雷州半岛，地理座标为东经109度41分－110度58分、北纬20度13分－21度57分，北崩邻广东茂名市，西北接广西区，南隔琼州海峡与海南相望，三面环海，西向东南亚，背靠大西南，居粤桂琼沿海地区中心，是中国大西南的主要出海口，又是我国通往东南亚、欧洲、非洲、大洋洲航程最短的重要口岸。在亚太经济圈中具有极为重要的地缘经济战略位置，是我国营批十四个沿海开放城市之一。　　三面环海的湛江，还是广东重要的海产基地，是盛产南珠的故乡。在这里您可品尝到最鲜活的海鲜，龙虾、鲍鱼、蟹、海蜇等名贵海产应有尽有。　　位置：位于中国大陆最南端的雷州半岛　　面积：12470多平方公里　　人口：600万　　行政区划：现辖雷州、廉江、吴川三市和徐闻、遂溪二县以及赤坎、霞山、坡头、麻章四区　　概貌：湛江市三面环海，海岸线长达1556公里。她东出南海，西临北部湾，南与海南岛相望，北靠大西南，居粤、琼、桂三省交汇点，是海南岛通往大陆的必经之地。　　景观：雷祖古庙、三元古塔、天宁禅寺　　湛江具有丰富的旅游资源，包括热带风光、海岛、海滩、文物古迹、水库、水上和温泉等类型的资源。全市适宜开辟海滨浴场和观景渡假区的岸段总长约150多公里、气候官人，不少岸带有洁白细柔的地滩、蔚蓝清澈的海水，是海滨浴场的良好场所。目前，全市已开办的旅游区有：湖水清沏、青山环抱、古刹奇立的天然火山口湖---湖光岩；浩瀚如烟海的鹤地水库；反映历史古迹的雷州西湖和雷州城；栽植了数百种珍树奇木和名花异果的热带作物试验站；平坦洁净的南三岛“碧海银滩度假中心”和“天然乐园”，东海岛飞龙滩海水浴场；徐闻白沙湾和吴川吉兆“月牙海湾”、王村巷、吴阳海滨浴场等。全市目前加紧建设旅游点，优越的旅游资源将得到充分的发挥。湛江海产品之丰富闻名遐尔，其新鲜、质优、价廉，各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。　　对于食客们来说，海鲜带来的快乐几乎和旅游不相上下。湛江菜最大的特点是选料鲜活，原汁原味。这里的龙虾、鲍鱼等名贵海产堪称湛江一绝。清灼的海鲜独具天然风味，湛江人在饮食文化上追求一种返璞归真的感觉。大而美的螃蟹、对虾、沙虫，还有许多在其它地方没见过的鱼类，都是市场上常见的。在湛江，随便找一家街头的小店就可以品尝到最鲜美的海鲜食品，如果到海鲜市场上自由选购，然后再由旁边的小店进行加工，那更是好吃又便宜。　　除了海鲜，湛江传统名食白切鸡、白切鸭、白切狗也“香”名远扬。湛江更有沙螺、芷寮蟹、海蜇之类的地方美食。而风格独异的雷州白粑、雷州牛肉、雷州甜糟三大名吃，还有鸭仔饭、番薯粥等，更是美味。传统的名菜白切鸡、白切狗也是香而闻名。更加名扬千里的是湛江烧蚝，既然在广州市内都要吃鲜美的湛江烧蚝，到湛江就更没有理由不尝一尝了。　　而到了湛江，一定要吃的还有这里的湛江本地鸡。随便走进哪一家餐馆，都可以吃到“湛江鸡”。湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列，讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡是吃谷米和草长大的农家土鸡，一般是生长速度慢或生下头一窝蛋的小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！在徐闻吃白切狗、白切鸡则要到香港街，上了三轮车，让车夫带你去就是了。