铜仁

铜仁山水幽奇，风景秀丽，其妖美芳华令人沉醉。东山寺，兀立于城内锦江之滨，恰似一名忠诚的卫士日夜守护着美丽的山城，山上怪石嶙峋，古木参天，亭台楼阁，典雅壮观。登临眺望，江河玉带，城池飞花，锦江春色，尽收眼底；文笔峰、架梁山东西相对，竞相争辉；久负盛名的水晶阁周围，锦江三面环抱，恰如一弯新月，更有古柏苍劲，藤萝扫地，浮苍滴翠，郁郁葱葱。
　　
铜仁城区为锦江分而为三，三镇之间众多桥梁点缀，似长虹卧波，又如新月出岫。锦江支流大小江交汇处，水面宽阔，碧蓝如镜，江心一巨石突兀而起，如中流砥柱，为市内一大自然奇观。相传元时有渔人在江中拾得三尊铜佛，置于石上，谓之"铜人"，"铜仁"之名由此而来。春暖花开时节，两岸绿柳飞絮，日影婆娑，泛舟江上，恍若置身画中，乐而忘返。
　　
铜仁虽居西南山区，然铁路纵横，公路网布，航道通畅，交通可谓便捷。这里山野幽深，土特产品奇特珍贵，具多年天地造化之灵气，天麻、杜仲、弥猴桃为不可多得的纯天然保健滋补珍品；铜仁社饭、铜仁豆腐干、油炸粑等铜仁地区的风味小吃，别具西南民族特色，口感微酸辣，闻之口生津，健脾开胃，养生葆颜，食之欲罢不能。
　　
位置：铜仁地区位于贵州高原东部，武陵山区腹地，东邻湘楚，北接重庆，是连接中原地区与西南边陲的纽带，享有“黔东门户”之美誉
　　
面积：总面积18023平方公里
　　
人口：总人口375万
　　
概貌：铜仁，是一片古老神奇的热土，是一个美丽富饶的地方。佛教名山梵净山，通天一柱，伟岸挺拨，气贯寰宇，是铜仁的象征
　　
景观：景色隽秀的乌江，气势磅礴，撼人心魄，风情万种的铜仁锦江，清澈透亮的石阡温泉，曲径幽幽的九龙洞更是让人心坦身舒，耳目清新。
　　
铜仁，是一片古老神奇的热土，是一个美丽富饶的地方。佛教名山梵净山，通天一柱，伟岸挺拨，气贯寰宇，是铜仁的象征。这里有十多亿年前的古老地层，有冰川时期大自然留下的奇迹，有同纬度目前保存最完好、最典型的原始森林；有野生植物3000多种，珙侗、钟萼木、莲香、鹅掌揪等属国家重点保护树种；有野生动物400多种，黔金丝猴、华南虎、熊猴等属国家一级保护动物。景色隽秀的乌江，气势磅礴，撼人心魄，风情万种的铜仁锦江，清澈透亮的石阡温泉，曲径幽幽的九龙洞更是让人心坦身舒，耳目清新。
　　
神奇的山，秀美的水，温和的气候，充沛的雨量，润育了铜仁丰富的自然资源，全区境内有农作物品种60余种，以水稻、玉米为主的粮食总产量已突破140万吨，以猪、牛、羊为主的畜牧业，以烤烟、油菜、花生、中药材为主的经济作物，以桑、果、竹、茶为主的经济林木都已形成一定的规模，花生、油桐、油菜籽在全省占有重要地位。已开采的矿产资源40余种，其中储量较大的有煤、汞、锰、铅锌、含钾页岩、重晶石、大理石等，已形成生产多种产品的地方工业格局。汞的储量及产量居全国第一位，锰矿保有储量6000万吨占全国总储量的八分之一，水能资源理论蕴藏量203万千瓦，可开发量149万千瓦。丰富的矿产资源和生物资源，提供了经济开发与发展的得天独厚的条件。
　　
绿豆粉具有清热解暑功能，在气候比较炎热的铜仁地区颇受群众喜爱。绿豆粉的原料是绿豆、糯米、大米，三者的比例为3：3：4。其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下：先将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮，揭下后在竹竿上稍加冷却，折叠成扁筒状，切成筷子宽的条。食用时，将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上佐料即可。绿豆粉的佐料也很讲究，有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、油辣椒、猪油等，吃起来鲜辣醇香，绵软溜滑，清爽可口。如有条件，可将花椒油换成木椒油，猪油换成松菌油，吃起来清香更甚。炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽，暑气顿消。