美食婺源

婺源食文化婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈等，此外还有清明粿、气糕、糯米子糕等特色小吃，可以令您一饱口福。在婺源县城的各大宾馆都可以品尝到正宗的婺源特色菜。在婺源一定要品尝荷包红鲤鱼，一般清蒸，也可红烧。糊豆腐和粉蒸肉也很有特色。婺源山好水好，野兔、麂子、石鸡、野猪等野味自然是不可不尝的美味。到农家更是要去品尝正宗的农家菜了，这可是您的一大口福。婺源不靠海，没有海味，但婺源有的是山珍。香菇、木耳、竹笋之类，自是平常；蛇，兎子，野鸡，野猪，鸟之类，也不难见。最常见、最实惠的还是淡水鱼，由于婺源山高，水泠，水质好，无污染，所以鱼的味道特别鲜美，荷包红鲤鱼、甲鱼、草鱼、冷水塘鱼、黄丫头、乌鲤是不可错过的。