邵阳特色吃？？咸鱼头豆腐汤

创建者　 Kathy冬冬
协作人　　该指南暂时无协作者
更新时间　2007-05-20
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标签： 邵阳餐厅

维客版
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主打：咸鱼头、中式板豆腐、菜干制法：先将菜干泡软，洗净，用手攥干水分，切成小段，咸鱼头洗净用布抹干水分，入油煎，去掉腥味后立刻盛出，用热水冲洗，至油洗掉，再入滚水中，加入菜干、豆腐、姜，慢火煲三小时，再依个人口味加盐，即可入席。特点：汤味鲜美浓厚、清热下火，回味无穷。喝完后，大汗淋漓，爽快舒畅，是邵阳十分喜爱的浓汤之一。

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