腊兔肉

创建者　 Kathy冬冬
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更新时间　2007-06-13
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标签： 宁德餐厅

维客版
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特点：是古田民间年节时特制的佳肴。取宰后整兔置于“米烧”（锅内放米烤焦）锅内烤制而成。色泽褐红油亮，肉质干结细嫩，香甜浓郁诱人。切块拌以生姜，曲醋而煮，酸辣香甜，为下酒名菜。

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