漳州鲈鱼饭店

该店经营菜系主要分为三大系列:热菜系列是以鲈鱼为主材的一整系列菜色,火锅系列主要有老菜脯火锅,鲈鱼火锅,老鸭牛腩火锅等等,风味小吃系列主要包含了厦漳泉一带有名的小吃,风味独特,口味正宗.江东鲈鱼简介江东鲈鱼，产于江东桥下北溪水域，这里各条溪流汇集，荡涤而下，淤积无存；水深以涵养，清冽而滑润；所产鲈鱼，肉嫩洁白，味美不腥，营养丰富,系滋补佳品,远近驰名，得名“江东鲈鱼”，又称“阔嘴鲈”。“江东鲈鱼”，为他处鲈鱼所不及，烹调后乃为上品佳肴。目前，“江东鲈鱼粥”、“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”，“江东鲈鱼丸”也被评为“福建名小吃”。闽南老菜脯（萝卜干）简介闽南老菜脯闻名遐迩，是以生萝卜为原料经过腌制加工晾晒而得名.经数十年特殊腌制，味咸，质软，浓香，有光泽，质地稳定，色泽黑亮，与老熟地颜色近似。具有开胃，醒酒，止咳化痰之功能，常食用能增进食欲，排毒养颜,祛风湿、养胃、降血脂，老少皆宜。