浙江湖州市的震运同“金钟牌”玫瑰酥糖，是富有江南特色的传统风味，已有130多年的历史。 制作方法： 1.以白砂糖、芝麻、玫瑰花、精面粉、麦芽糖为原料。 2.先将芝麻洗净、去杂质，脱壳炒熟，碾成芝麻屑，再按比例同白砂糖粉、精面粉混合，用打粉机打至适当程度，过筛。 3.然后将含少量水分的麦芽糖滚压成薄片，将过筛的糖、面粉、麻屑粉铺在麦芽糖片上。 4.经五次折叠卷合，紧压后，居中放入玫瑰馅心，再通过卷折、拔条、成型、切块后，即可包装。 用富阳产的元书纸包装后出厂。 产品特点：油润细腻，香气浓郁，爽口易化，味甜适口。外观色泽淡黄，古色古香。
