小吃:炒米粉

盛产大米的乡间，农民们往往把白米炒熟后，在石磨里碾碎成粉末，拌了熟猪油和细白糖，做成香气扑鼻的炒米粉，是一种价钱便宜又实惠的点心。传说清朝年间，一个西塘人为了省钱，带上自制的炒米粉到杭州告状。恰巧因为米粉的香气吸引了到江南游玩的乾隆皇帝，便帮他申了冤，炒米粉也由此而闻名。