特色名菜：临海麦虾

创建者　 Kathy冬冬
协作人　　该指南暂时无协作者
更新时间　2007-06-27
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标签： 台州餐厅

维客版
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特点：一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。旺火起油锅，放入白萝卜丝炒，再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒，尔后加入高汤，猛火烧开，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，大火烧开放入适量盐（亦可再加虾，蛏，蛤蜊，油煎蛋等），烧熟后加少许酱油，味精，葱或大蒜叶，起锅盛入碗中．其口味特点：清香鲜美．

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