毕节酸菜

创建者　 Kathy冬冬
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更新时间　2007-07-06
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标签： 毕节餐厅

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酸菜是毕节的一大特产，青菜洗净放入沸水，煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七八个小时后即成。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美。

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