小吃:糖麻圆

创建者　 Kathy冬冬
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更新时间　2007-07-11
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标签： 铜仁小吃

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特点：糖麻圆是铜仁地区传统早点，俗称“马打滚”。味道香甜可口，粘糯适宜。原料以大米、糯米、黄豆为主，比例是3：4：3；辅之以红苕糖或红糖、芝麻。制作过程是先将浸泡过的大米、糯米、黄豆滤干后磨成粉，然后加水揉成面团，而后拧下一小团搓饼，揉成椭圆形、空心，放进油锅里炸熟，控干油后放进装有红糖和芝麻的盘里滚几下即可食用。因其甜味纯正，食用方便，尤受儿童喜爱。

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