河池特产：环江腊香猪

环江香猪是桂西北九万大山区域的环江毛南族自治县著名特产,集环江独特的山水之灵气,自然繁殖而形成的稀有珍贵微型猪种,其体型矮小、毛黑油亮、肉质香嫩、基因纯合、无污染等特点于2003年10月27日通过中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁发的香猪原产地地理标志注册论证。本厂所生产的“正本”牌腊香猪，采用正宗的环江原产地香猪，通过传统的加工工艺与现代技术结合精制而成，无工业污染，产品清甜浓香，原汁原味，回味无穷，百食不厌。

环江香猪营养价值之高，已得到广州暨南大学等有关专家的研究论证，其含人体所需的２０多种氨基酸如谷氨酸含量是普通猪的８倍，有利于儿童、青少年的健康成长，使人聪明的卵磷脂是普通猪的４倍多，蛋白质含量17.8％为普通猪之首，脂肪含量4.3％比普通猪少４倍多，长期食用能让人软化血管，皮肤柔嫩，美容养颜，延年益寿。

闻名遐迩的环江香猪是你餐桌宴席上的美味佳肴，是您逢年过节亲友团聚的馈赠礼品。产品在2005年元月被河池市人民政府评为《河池“七珍”》品牌，名列“河池七珍”之首。

食用方法：温水浸泡５－１０分钟后，再清蒸１５分钟或水煮２０分钟，即可切片上桌